テーブルマナーの歴史
西洋でのテーブルマナーの基本となるフォークが使われるようになったのは1533年、イタリアの名家であるメディチ家のカトリーヌ姫が、フランソワー一世に嫁いだときにフォークを宮廷に持ち込んだのが始まりとされています。

カトリーヌ姫に付き添って宮廷に来た料理長がそれまでの宮中の食事作法を改めるため「食事作法50則」という本を著したのがテーブルマナーの始まりとされています。

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