料理を取る順番
ビュッフェ形式では、ビュッフェ台にたくさんの料理が盛り付けられています。

ビュッフェ台から料理を取り分けるときは時計回りに進むのが基本。
コース料理と同様に、オードブルから順番にデザートまでを取り分けていきます。

盛り付けられている形をなるべく崩さないよう、並べで置かれているものは左側から積んで置かれているものは上から取ります。

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